Cuisson viande au four - Maître Jacques

Poularde farcie aux pruneaux, marrons et raisins sa mousse de potimarron à l’huile de noix et son granola de citron

recette : Rôti de porc au beurre truffé et ses macaronis aux truffes

RECETTE : Paupiettes de chapon châtaignes et cacao - crème de charlotte au beurre noisette et trompettes de la mort

RECETTE : Rôti de chapon figues et foie gras boulangère de topinambours au foie gras et pruneaux

RECETTE : Rôti de canard à l'orange et ses carottes rôties

RECETTE : Paupiettes de veau au beurre truffé au chou-fleur et pickles de pamplemousse confit

RECETTE : Galettes de pommes de terre au camembert, salade et crudités

recette : Involtini de veau au bleu, sofrito de tomates et ses tagliatelles fraîches

RECETTE : Rôti de porc fumé et son ragoût de petit pois

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