Cuisson viande au four - Maître Jacques

recette : Rôti de porc au beurre truffé et ses macaronis aux truffes

RECETTE : Paupiettes de chapon châtaignes et cacao - crème de charlotte au beurre noisette et trompettes de la mort

RECETTE : Rôti de chapon figues et foie gras boulangère de topinambours au foie gras et pruneaux

RECETTE : Rôti de canard à l'orange et ses carottes rôties

RECETTE : Paupiettes de veau au beurre truffé au chou-fleur et pickles de pamplemousse confit

RECETTE : Mini-brochettes de bœuf à l'échalote caviar d'aubergines aux câpres

RECETTE : Mini-brochettes de poulet curry-coco confit de tomates

RECETTE : Crépinettes persillées et son wok de légumes sautés

RECETTE : Filet mignon de porc façon Orloff légumes racines au curcuma

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