Cuisson & Astuces

Pendant la cuisson : Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse de votre choix. Ajouter les échalotes et les faire revenir. Déposer les cailles et les faire dorer sur chaque face hormis celle du décor. Retirer et réserver dans un plat. […]

Avant la cuisson : Verser votre assortiment potée dans une cocotte. Ajouter les légumes de votre convenance et recouvrir d’eau. […]

Pendant la cuisson : Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse de votre choix. Déposer les paupiettes, poivrer et les faire dorer sur chaque face hormis[…]