Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer le rôti de porc figues et foie gras dans un plat et l’arroser d’un filet d’huile.[…]
Recherchez une astuce :
Avant la cuisson : Enlever la viande, de son emballage protecteur, 15 minutes avant cuisson. Après quelques minutes, la viande retrouve sa couleur d’origine. […]
Pendant la cuisson des paupiettes festives : Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse de votre choix (huile d’olive, beurre…). […]
Avant la cuisson : Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer les cailles dans un plat.
Avant la cuisson : Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer la pintade dans un plat et l’arroser d’un filet d’huile. Saler et poivrer. Verser 1 verre d’eau dans le fond du plat. Enfourner. […]
Sortir la poularde du réfrigérateur au moins une heure avant, pour ne pas brutaliser la viande par un contraste de températures trop fort et en préserver tous les arômes.[…]
Avant la cuisson : Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Disposer le rôti de chapon farci dans un plat et l’arroser d’un filet d’huile. Saler et poivrer. Verser 1 verre d’eau dans le fond du plat. Enfourner. […]
