Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer le rôti de porc figues et foie gras dans un plat et l’arroser d’un filet d’huile.[…]

Avant la cuisson : Enlever la viande, de son emballage protecteur, 15 minutes avant cuisson. Après quelques minutes, la viande retrouve sa couleur d’origine. […]

Pendant la cuisson des paupiettes festives : Dans une cocotte, faire chauffer la matière grasse de votre choix (huile d’olive, beurre…). […]

Avant la cuisson : Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer les cailles dans un plat.

Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. […]

Avant la cuisson : Préchauffer votre poêle, à feu moyen, avec ou sans matière grasse selon votre convenance.

Avant la cuisson : Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer la pintade dans un plat et l’arroser d’un filet d’huile. Saler et poivrer. Verser 1 verre d’eau dans le fond du plat. Enfourner. […]

Avant cuisson : Préchauffer votre four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Placer les boudins blancs au foie gras et figues dans un plat en les espaçant et enfourner.