La saucisserie

Découvrez toute la gamme de saucisserie Maître Jacques : chipolatas supérieures, merguez véritables, chairs, chorizos à griller, saucisettes et saucisses supérieures … Un large choix à retrouver au rayon boucherie libre-service et auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande ou moyenne surface.

 

Comment cuire vos saucisses ?

Ne pas piquer les chipolatas, ni les merguez, chorizos, saucissettes et saucisses supérieures avant de les cuire. Le boyau est là pour éviter leur éclatement et leur dessèchement pendant la cuisson. Il permet de concentrer tous les arômes de la viande et conserver leur jus.

Pour varier d’une cuisson classique au barbecue, vous pouvez griller vos saucisses à la poêle ou bien les faire cuire au four ou même faire vos saucisses cuites au foin dans une cocotte.

Retrouvez sur notre site toutes nos idées de recettes à base de chipolatas, merguez ou crépinettes persillées pour par exemple réaliser un hot-dog de chipolata au thym, un wrap de merguez ou encore un wok de légumes avec des crépinettes persillées.