Notre conseil cuisson

Cuisson Merguez véritables

  • 12 Min

Avant la cuisson : Préchauffer votre barbecue. Faire en sorte que la température de votre grille de barbecue ne soit ni trop basse, ni trop élevée afin que les merguez cuisent dans leur ensemble.
Pendant la cuisson : Surveiller la cuisson et retourner les merguez de temps en temps pour obtenir une cuisson homogène.

Le plus du Chef  :  
Ne pas piquer les merguez avant de les cuire, car le boyau est là pour éviter leur éclatement et leur dessèchement pendant la cuisson. Le boyau permet également de concentrer tous les arômes de la viande et conserver sa jutosité.