Notre conseil cuisson

Cuisson chipolatas supérieures

  • 12 Min

Avant la cuisson : Préchauffer votre barbecue. Faire en sorte que la température de la grille de barbecue ne soit ni trop basse, ni trop élevée afin que les chipolatas cuisent dans leur ensemble.
Pendant la cuisson : Surveiller la cuisson et retourner les chipolatas de temps en temps pour obtenir une cuisson homogène.

Le plus du Chef  :  
Ne pas piquer les chipolatas avant de les cuire, car le boyau est là pour éviter leur éclatement et leur dessèchement pendant la cuisson. Le boyau permet également de concentrer tous les arômes de la viande et conserver sa jutosité.