FILET MIGNON de PORC pesto et CŒUR FONDANT ricotta
Morceau noble et tendre, le filet mignon de porc associé à 2 emblèmes de la gastronomie italienne : la ricotta & le pesto !
Ingrédients : filet mignon de porc, cœur fondant ricotta, pépites de gorgonzola, poitrine de porc fumée, crépine, et en décor : sauce pesto verde, tomate confite & mozzarella