ASSISTANT(E) QUALITÉ (H/F)

Détails de l'offre

PRESENTATION DE MAITRE JACQUES

Maître Jacques, « Maison Bouchère », est une entreprise agroalimentaire bretonne spécialisée dans la fabrication de produits élaborés de viande, implantée à Rennes en Ille-et-Vilaine.

Grâce à l’engagement de ses 150 salariés, et aux gestes bouchers qu’ils perpétuent chaque jour, Maître Jacques propose des produits orignaux et savoureux : rôtis élaborés, paupiettes, brochettes… La société est également reconnue pour la qualité de ses produits de saucisserie (chipolatas supérieures, merguez véritables).

Les produits sont vendus aux rayons « boucherie traditionnelle » et « boucherie libre-service » des grandes et moyennes surfaces en France.

Implanté au cœur d’un bassin d’élevage important, et faisant parti du groupe coopératif Agrial, Maître Jacques privilégie l’approvisionnement local.

Secteur d’activité : industrie agro-alimentaire (préparation industrielle de produits à base de viande).

Nature d’activité : production et commercialisation de produits artisanaux élaborés de boucherie.

DESCRIPTIF DU POSTE

Dans le cadre de vos fonctions, sous la responsabilité de la Responsable Qualité, vous aurez comme principales missions :

  • Le contrôle du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication en atelier
  • L’application du plan HACCP
  • Des actions d’accompagnement et de sensibilisation des équipes dans les ateliers
  • La réalisation de plan de contrôle et prélèvement relatifs à l’hygiène des mains, la qualité visuelle et microbiologique du nettoyage, la conformité des équipements de mesures, …
  • Le traitement et suivi des non conformités fournisseurs, internes…
  • Le suivi d’indicateurs qualité
  • La rédaction/mise à jour des procédures, modes opératoires et enregistrements
  • Les remplacements au sein du service qualité (gestion documentaire, étiquetage INCO, poste laboratoire d’analyse…)

PROFIL & COMPETENCES NECESSAIRES

Formation Bac à Bac+2 (type BTS IAA, biologie/chimie).

Vous faites preuve de rigueur, de vigilance, de méthode et d’aptitudes organisationnelles.

Vous avez des qualités pédagogiques, relationnelles et avez l’esprit d’équipe.

Vous maîtrisez les outils informatiques (messagerie, Word, Excel…).

Vous savez respecter et faire respecter les consignes. Vous êtes à l’aise pour passer du terrain au traitement administratif des dossiers.

CONDITIONS D'EMPLOI

Lieu : Rennes

Nature du contrat : CDI

Date de début de contrat : poste à pourvoir immédiatement

Temps de travail : 35 heures

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Données personnelles

Limité à 2Mo. Types autorisés : pdf, doc, docx.
Limité à 2Mo. Types autorisés : pdf, doc, docx.
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