Assistant Qualité (F/H)

Détails de l'offre

Présentation de l’entreprise

Maître Jacques, « Maison Bouchère », est une entreprise agroalimentaire bretonne spécialisée dans la fabrication de produits élaborés de viande, implantée à Rennes en Ille-et-Vilaine et à Cuisery en Saône et Loire. Nous proposons des produits orignaux et savoureux : rôtis élaborés, paupiettes, brochettes… vendus aux rayons « boucherie traditionnelle » et « boucherie libre-service » des GMS en France.

Assistant Qualité (F/H) CDI

Descriptif du poste

Sous la responsabilité de la responsable qualité, vous aurez en charge de :

  • Réaliser des audits terrain et hygiène / Accompagner et vérifier l’application terrain des bonnes pratiques
  • Vérifier visuellement la qualité du nettoyage et réaliser des prélèvements de surface
  • Collecter et vérifier les enregistrements de contrôles, le contrôle des CCP
  • Collecter et prélever des échantillons matières premières et produits finis pour analyse
  • Traiter les réclamations, suivis fournisseurs et les non-conformités internes
  • Suivre les alarmes en lien avec la sûreté alimentaire et intervenir en conséquence
  • Rédiger et mettre à jour des documents qualité et des plans HACCP
  • Réaliser des campagnes de mesure, des études spécifiques pour les besoins de l’étude HACCP
  • Mettre à jour des compositions, valeurs nutritionnelles, fiches techniques produits et fiches produits clients
  • Remplacer la laborantine
  • Suivre les enregistrements qualité, la saisie informatique des données, l’exploitation de statistiques,
  • Rédiger un bulletin d’information QSE mensuel

Profil

De formation agroalimentaire et qualité Bac +3 minimum, vous bénéficiez idéalement d’une première expérience à un poste similaire et vous maitrisez parfaitement la méthode HACCP. Des bases en techniques de laboratoire seront requises. Maîtrise des outils pack office.

Vous êtes curieux, réactif et avez le sens des priorités pour gérer avec polyvalence et efficacité vos dossiers. Rigoureux, organisé, autonome, disponible, polyvalent, pédagogue, vous avez le goût du terrain, le sens de la persuasion et êtes à l’aise avec l’outil informatique.

Horaire de travail : 151.67h (35h/hebdo) modulation du lundi au vendredi + 8 à 10 samedis par an

Salaire de base brut mensuel : NC (selon profil)

Nature du contrat : CDI

Date de début de contrat : 16 août 2022

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Données personnelles

Limité à 2Mo. Types autorisés : pdf, doc, docx.
Limité à 2Mo. Types autorisés : pdf, doc, docx.
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