Avant la cuisson : Préchauffer le four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer les fondants de chapon sauce cèpes dans un plat en les espaçant et les arroser d’un filet d’huile. Saler et poivrer. Verser 1 verre d’eau dans le fond du plat. Enfourner les fondants de chapon pendant 30 minutes.

Pendant la cuisson : Arroser régulièrement les fondants de chapon sauce cèpes en cours de cuisson pour qu’ils restent bien tendres.

Après la cuisson : Déguster les fondants de chapon sauce cèpes accompagnés du jus de cuisson.

Où acheter nos fondants de chapon ?

Les fondants de chapon Maître Jacques sont disponibles auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande et moyenne surface.