Avant la cuisson : La température de la plancha ne doit être ni trop basse, ni trop élevée afin que la viande cuise dans son ensemble.

Pendant la cuisson : Déposer les brochettes de bœuf à la mexicaine sur la plancha chaude pour les cuire. Réduire la température à mi-cuisson. Retourner les brochettes de bœuf au piment tabasco sur les 4 faces pour une cuisson optimale.

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Un large choix de brochettes montées main sur pic inox est à retrouver au rayon boucherie libre-service et auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande et moyenne surface.